اشتقت لك

مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا.
إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه

حيث التميز له عنوان

منتديات اشتقت لك  http://e_lk_2009.ql4h.net/vb
 
 
 
 
 

    أكلات مغربية في رمضان بالصور

    شاطر
    avatar
    الفــــــ الذهبية ـــراشة
    *( مشرفة قسم الطبخ)*
    *( مشرفة قسم الطبخ)*

    انثى عدد الرسائل : 467
    العمر : 22
    العمل/الترفيه : تلميدة
    المزاج : بدى تغييرات في تواقيعي
    أعلام الدول :
    هوايتك :
    الأوسمه :
    sms : الفــــــــــــــــــــــــــــــــــــ الذهبــــــــــــبية ـــــــــــــــــــــــــــراشة

    عارضة الطاقة :
    0 / 1000 / 100

    نقاط : 0
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 07/08/2008

    شرح أكلات مغربية في رمضان بالصور

    مُساهمة من طرف الفــــــ الذهبية ـــراشة في الأربعاء أغسطس 13, 2008 3:28 pm

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
    أحبتي أعضاء اشتقت لك بمناسبة الشهر الكريم جبت لكم بعض الوصفات المغربية للتجديد والتغير

    بسم الله نبدأ
    سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء


    المقادير

    ربع كيلو لحمة خروف
    2 طماطم كبيرة
    بصلة متوسطة
    ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
    ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
    زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
    نصف زلافة عدس
    ملعقة حساء سمن حر أو زيت
    نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
    ملعقة قهوة زنجبيل
    ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
    ملعقة قهوة ملح
    ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
    لتر ماء
    ثلاث ملاعق حساء شعرية
    ملعقة حساء طماطم مصبرة

    الطريقة:

    في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
    وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
    وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر

    (البغرير ( فطائر الألف ثقب



    المقادير:

    غ سميد ناعم جدا
    3 أكواب ماء
    ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
    قليل من الملح
    التعسيلة :
    ملعقتان من الزبدة النباتية
    2 ملاعق من العسل لكل فطيرة


    طريقة التحضير:




    [size=24]تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
    تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
    تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
    عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
    وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
    و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
    في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
    تقدم مع الشاي أو القهوة



    نوع من انواع الشباكية


    المقادير

    نصف كاس زبدة دائبة
    نصف كاس حليب
    3كاس طحين ابيض
    شوية ملح
    الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي
    الماء


    الطريقة
    يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور



    هنا تطهى في مقلاة على الجهتين
    نلفها بهدا الشكل



    تقلى في الزيت الساخن وتغطس في العسل وترش باللوز
    الف صحة و عافية

    تحياتى


    عدل سابقا من قبل اميرة المشاعر في الخميس أغسطس 14, 2008 6:48 am عدل 1 مرات


    _________________
    بــــــــــقـــــــــلـــــــم :**الـــــــفــــــــــ الـــــــذهــــــــبـــــــيـــــــة ــــــراشــــــة**




    avatar
    s0nA

    مـديـرة الـمــنتدى


    مـديـرة الـمــنتدى

    انثى عدد الرسائل : 814
    هوايتك :
    الأوسمه :
    sms :


    My SMS
    كل عام وانتم بخير]


    عارضة الطاقة :
    100 / 100100 / 100

    نقاط : 98
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 09/07/2008

    شرح رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور

    مُساهمة من طرف s0nA في الأربعاء أغسطس 13, 2008 5:43 pm

    مشكورة عيوني ع الموضوع الاكثر من رائع


    _________________


    منتديات اشتقت لك
    http://www.e_lk_2009.ql4h.net/vb/index.php?s=36d8105a9d123fbe6a492063a5997fc1&
    avatar
    الفــــــ الذهبية ـــراشة
    *( مشرفة قسم الطبخ)*
    *( مشرفة قسم الطبخ)*

    انثى عدد الرسائل : 467
    العمر : 22
    العمل/الترفيه : تلميدة
    المزاج : بدى تغييرات في تواقيعي
    أعلام الدول :
    هوايتك :
    الأوسمه :
    sms : الفــــــــــــــــــــــــــــــــــــ الذهبــــــــــــبية ـــــــــــــــــــــــــــراشة

    عارضة الطاقة :
    0 / 1000 / 100

    نقاط : 0
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 07/08/2008

    شرح رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور

    مُساهمة من طرف الفــــــ الذهبية ـــراشة في الخميس أغسطس 14, 2008 8:11 am

    شكرا صونا على المرور


    _________________
    بــــــــــقـــــــــلـــــــم :**الـــــــفــــــــــ الـــــــذهــــــــبـــــــيـــــــة ــــــراشــــــة**





    امال
    عضو مشارك
    عضو مشارك

    انثى عدد الرسائل : 22
    العمر : 29
    أعلام الدول :
    هوايتك :
    الأوسمه :
    sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">$post[field5]</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
    عارضة الطاقة :
    10 / 10010 / 100

    نقاط : 0
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 02/08/2008

    شرح رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور

    مُساهمة من طرف امال في الخميس أغسطس 14, 2008 12:07 pm

    يعطيك الصحه وصفات راااااائعه واكتر وحده عجبتني هي الشباكيه لانو الاطباق الاولين نعرفهم وهذي جديده
    مشكووووره bvc
    avatar
    الفــــــ الذهبية ـــراشة
    *( مشرفة قسم الطبخ)*
    *( مشرفة قسم الطبخ)*

    انثى عدد الرسائل : 467
    العمر : 22
    العمل/الترفيه : تلميدة
    المزاج : بدى تغييرات في تواقيعي
    أعلام الدول :
    هوايتك :
    الأوسمه :
    sms : الفــــــــــــــــــــــــــــــــــــ الذهبــــــــــــبية ـــــــــــــــــــــــــــراشة

    عارضة الطاقة :
    0 / 1000 / 100

    نقاط : 0
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 07/08/2008

    شرح رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور

    مُساهمة من طرف الفــــــ الذهبية ـــراشة في الجمعة أغسطس 15, 2008 3:53 am

    شكرا على المرور اختي العزيزة امال


    _________________
    بــــــــــقـــــــــلـــــــم :**الـــــــفــــــــــ الـــــــذهــــــــبـــــــيـــــــة ــــــراشــــــة**




    avatar
    سموحه الدلوعه

    مـراقـبة عـامة


    مـراقـبة عـامة

    انثى عدد الرسائل : 479
    هوايتك :
    الأوسمه :
    sms :


    My SMS
    $post[field5]


    عارضة الطاقة :
    60 / 10060 / 100

    نقاط : 0
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 11/08/2008

    شرح رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور

    مُساهمة من طرف سموحه الدلوعه في الأحد أغسطس 17, 2008 2:44 pm

    يسلمو


    انا ما أعرف الأكل المغربي


    بس شكلو يم يم


    وانشاء الله بجربو


    _________________
    avatar
    الدمــ ع ــة
    *(مشرفة قسم الوناسه والضحك)*
    *(مشرفة قسم الوناسه والضحك)*

    انثى عدد الرسائل : 893
    هوايتك :
    الأوسمه :
    sms : دمووووووووووووعهـ^_^
    عارضة الطاقة :
    80 / 10080 / 100

    نقاط : 0
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 27/07/2008

    شرح رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور

    مُساهمة من طرف الدمــ ع ــة في الثلاثاء أغسطس 19, 2008 10:18 am

    يعطيك الف عافيه ع الموضوع

    رووووووووووووووووعه

    ننتظر جديدك
    avatar
    الفــــــ الذهبية ـــراشة
    *( مشرفة قسم الطبخ)*
    *( مشرفة قسم الطبخ)*

    انثى عدد الرسائل : 467
    العمر : 22
    العمل/الترفيه : تلميدة
    المزاج : بدى تغييرات في تواقيعي
    أعلام الدول :
    هوايتك :
    الأوسمه :
    sms : الفــــــــــــــــــــــــــــــــــــ الذهبــــــــــــبية ـــــــــــــــــــــــــــراشة

    عارضة الطاقة :
    0 / 1000 / 100

    نقاط : 0
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 07/08/2008

    شرح رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور

    مُساهمة من طرف الفــــــ الذهبية ـــراشة في الثلاثاء أغسطس 19, 2008 2:48 pm

    شكرا على المرور سموحة الدلوعة و الدمعة


    _________________
    بــــــــــقـــــــــلـــــــم :**الـــــــفــــــــــ الـــــــذهــــــــبـــــــيـــــــة ــــــراشــــــة**




    avatar
    عاشقة المغرب
    عضو فعال
    عضو فعال

    انثى عدد الرسائل : 62
    العمر : 26
    أعلام الدول :
    هوايتك :
    sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">$post[field5]</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
    عارضة الطاقة :
    0 / 1000 / 100

    نقاط : 0
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 23/08/2008

    شرح رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور

    مُساهمة من طرف عاشقة المغرب في السبت أغسطس 30, 2008 1:05 pm

    مشكورة اختي ننتظر جديدكم
    avatar
    الفــــــ الذهبية ـــراشة
    *( مشرفة قسم الطبخ)*
    *( مشرفة قسم الطبخ)*

    انثى عدد الرسائل : 467
    العمر : 22
    العمل/الترفيه : تلميدة
    المزاج : بدى تغييرات في تواقيعي
    أعلام الدول :
    هوايتك :
    الأوسمه :
    sms : الفــــــــــــــــــــــــــــــــــــ الذهبــــــــــــبية ـــــــــــــــــــــــــــراشة

    عارضة الطاقة :
    0 / 1000 / 100

    نقاط : 0
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 07/08/2008

    شرح رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور

    مُساهمة من طرف الفــــــ الذهبية ـــراشة في الأحد أغسطس 31, 2008 3:54 pm

    مشكوووورة على المرور عاشقة المغرب


    _________________
    بــــــــــقـــــــــلـــــــم :**الـــــــفــــــــــ الـــــــذهــــــــبـــــــيـــــــة ــــــراشــــــة**





      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد سبتمبر 23, 2018 5:52 pm